Vitkålsgratäng med köttfärs
Den här är i grunden en vitkålsgratäng som är supergod och passar till det mesta. Testa den om ni inte redan gjort det. Nu har jag jag har ändrat i receptet och lagt till köttfärs för att få till en vitkål- och köttfärsgratäng. Tycker att det är så smidigt med allt i en form.
Ingredienser för 4 portioner:
- 500 gram nötfärs
- 400 gramm strimlad vitkål
- 1 gul lök
- 1 - 3 vitlöksklyftor (smak efter behag)
- 2,5 dl matlagningsgrädde
- 150 gram riven ost
- •Salt, peppar och chiliflakes
Gör så här:
- Bryn färsen, krydda på önskat sätt, ställ åt sidan.
- Strimla kålen och hacka både gul och vit lök.
- Bryn kålen och löken lätt så de vattnar av sig och blir mjuka. Krydda med salt, peppar och chiliflakes.
- Blanda ner köttfärsen i kålblandningen, häll över grädden och låt sjuda ihop ett par minuter.
- Häll över kål- och köttfärsblandningen i en ugnssäker form och lägg på osten. Jag gillar att röra ned den i köttfärs- och virkålsröran men vissa vill ha den på toppen. En smaksak.
- Grädda mitt i ugnen, 20-25 minuter på 225 grader. Gratängen ska få fin färg innan man tar den ur ugnen.
- Låt gratängen svala lite innan den serveras så att smakerna kommer fram.